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【新商品】白河蒟蒻[玉]

冬の寒い夜に特別な生玉蒟蒻でおもてなしを。
幻の手作り生玉蒟蒻です。
11月上旬に掘り起こされた新芋のみを100%使用しており、
玉こんならではの味しみの良さと、
サクッと歯切れの良い食感を是非、ご賞味ください。
白だしのみで煮付け、柚子と三つ葉で頂くのが大島屋のおすすめです。
どうぞ熱燗とご一緒に。

原料となる蒟蒻芋は矢祭町の在来種(和玉)のみを使用。
昔ながらの「バタ練り、熟成缶蒸し」製法で2日間かけて造り上げました。
採れたての生芋本来の風味や食感を存分に引き出した香り高い玉蒟蒻です。
「蒟蒻の旬を取り戻す」をコンセプトに商品開発に取り組みました。
旬である 11月~3月頃まで期間限定販売の特別な生玉蒟蒻です。

価格 : 540円(税込)
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